2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

香川の焼肉店 「15年焼肉一筋でやってきた。トリミングしないとかありえない」

1 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/10(火) 18:14:50.16 ID:Sto+NzJv0● ?2BP(3)

焼き肉店集団食中毒:ユッケ販売中止の店も 保健所、立ち入り検査 /香川

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒を受け、県保健所は9日、生食用食肉を扱う
施設の立ち入り検査を始めた。高松市保健所も同日から調査票による調査を開始した。
食中毒発生以降、問題となったユッケの提供を取りやめる焼き肉店も出ているが、
安全な肉を出すべき店の責任を問う声が改めて上がった。

県が設置する4保健所は、飲食店などに立ち入った。うち、県東讃保健所の担当者は、
さぬき市津田町鶴羽の焼肉店「喰樽(くうたる)」を訪問。ユッケとして提供する肉の加工や
管理方法が適切かどうか、店を経営する近藤賢二さん(43)から一つ一つ確認した。

近藤さんは「生肉を提供しない店が増える中、生肉を食べたいお客さんが流れてきている。
まず飲食店が責任を持って安全なものを出すのが当たり前」と話した。

高松市内の焼き肉店の男性店長(35)は「ユッケの売り上げは食中毒前と比べて7割落ちた。
販売を中止するか迷っている。『生食用』という肉は流通していない。15年間焼き肉屋をやってきたが、
肉を知ってたら、表面を削るトリミングは必ずすると思う」と、トリミングを長年していなかったと
される焼き肉チェーン店の姿勢を批判している。

http://mainichi.jp/area/kagawa/news/20110510ddlk37040690000c.html

2 :名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/05/10(火) 18:15:18.34 ID:xbeUMl6E0
はぁー・・・
そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ

3 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/10(火) 18:15:18.81 ID:dPyhYod50
トリミング?

4 :名無しさん@涙目です。(中部地方):2011/05/10(火) 18:15:45.38 ID:pLA9bxtk0
あんなの意味ないだろ

5 :名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/05/10(火) 18:15:47.86 ID:ervrmddz0
どこのしょぼい店しかしらんけど大手はやらないよ

6 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:15:54.89 ID:DM0tM/Tt0
おもろ社長の敵か

7 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:15:56.06 ID:OteGB1M10
>>1
消費者に黙っていた時点でお前らは有罪

8 :名無しさん@涙目です。(山陽):2011/05/10(火) 18:15:58.54 ID:G1sfs7SpO
えっうどんは!?

9 :名無しさん@涙目です。(関東):2011/05/10(火) 18:16:11.79 ID:bTstYt4WO
ボールを持ちながら三歩歩いたらいけない

10 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:16:13.42 ID:GKttzjFH0
香川って何県?

11 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/10(火) 18:16:20.75 ID:Nya9HUUa0
香川にも焼き肉屋があるんだな

12 : (catv?):2011/05/10(火) 18:16:27.30 ID:K/f5cZZY0
食中毒は甘えって何回言えばわかるんだ?

13 :名無しさん@涙目です。(大分県):2011/05/10(火) 18:16:33.55 ID:2+QR53TU0
うどんのトリミングも欠かさない

14 :名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/05/10(火) 18:16:45.89 ID:LNxWtHKH0
トリミング?何それwwwwwwww

15 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:16:47.36 ID:RsfnKgre0
>>2
うどんスレ無いからってここでやんな

16 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/05/10(火) 18:16:54.67 ID:WoZK7pv10
というか生食用の肉はほとんど流通してないのに
ユッケが出てること自体がおかしいだろ

17 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 18:17:03.77 ID:R4OUj4Hc0
香川人「うどんのトリミングやったらそうめんになったべ」

18 :名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/05/10(火) 18:17:03.78 ID:VFiM3+hG0
てか、トリミングしても肉の表面触った手や包丁で再度触れるから、あんまり意味ねーだろこれw


19 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:17:26.55 ID:zp4tyQRG0
そんな事よりうどん茹でたい

20 :名無しさん@涙目です。(福井県):2011/05/10(火) 18:17:38.50 ID:lR3ge/2t0
トリミングで出たカス肉はうどんの上に乗ります

21 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/05/10(火) 18:17:39.93 ID:5AgKcZnI0
トリミングすると何でいいの?

22 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:17:46.71 ID:GBXiwmGP0
ふと思ったが香川じゃ焼きうどんって食うのかね?

23 :名無しさん@涙目です。(広島県):2011/05/10(火) 18:17:51.95 ID:Udd40np20
香川スレ多くね

24 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 18:18:02.46 ID:YU1YMjPyP
外野から話しかける店うっさいな

25 :名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/05/10(火) 18:18:07.09 ID:gWUhFamy0
>>16
得たばっかりの知識をえらそげに言ってんなよwwwwwwwwwwwwwwwwww

26 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:18:13.87 ID:N6rxztzI0
卸業者から受け取った肉のかたまりの表面を切り落とすことらしい>トリミング
テレビでその作業をみると、生で出すなら当然っぽく思えるが
なにが付いてんだか分からん汚い表面を客に出す方がおかしいんじゃねーの

27 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:18:18.24 ID:Sn5byZ+P0
焼肉うどんって美味しそうね

28 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:18:29.79 ID:7PKTR4jS0
ここぞとばかりに売名

29 :名無しさん@涙目です。(中部地方):2011/05/10(火) 18:18:38.80 ID:PdguFcB80
加熱用でもトリミングすればOKだと思わせたいマスコミ連中

30 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:18:39.36 ID:kA/fruvY0
>>18
3秒ルール

31 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:18:42.76 ID:xA7O85bX0
>>2
黙ってうどん食っとけよ!

32 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:18:44.20 ID:NPmuz9DO0
まぁ完全な後だしじゃんけんだからな
とりあえずうちはトリミングしてたと言っておけばいいだけ


33 :名無しさん@涙目です。(山形県):2011/05/10(火) 18:18:45.40 ID:zrs/tiPK0
>>14
excelにもあるだろ

34 :名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/05/10(火) 18:18:49.58 ID:TQiqnVbm0
香川の焼肉屋にうどんのメニューがなかったのは衝撃的だった
いや、普通ならあり得ない話なんだが、ひょっとして香川なら…と期待したがなかった

35 :名無しさん@涙目です。(東日本):2011/05/10(火) 18:19:00.79 ID:4jZnTVIk0
>>25
えらそげ?

36 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:19:13.38 ID:WYgKHthQ0
うどんの生食用はちゃんと流通してるな


37 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:19:15.13 ID:F0GMYMpP0
どうせこいつもトリミングしてないんだろ

38 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:19:19.51 ID:hRg5FxxA0
焼きうどんか

39 :名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/05/10(火) 18:19:38.62 ID:SUeNMp7S0
肉うどんに日本食研のタレをかけるのが四国の食べ方

40 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:19:51.44 ID:AFoe39Ci0
えっ!うどん県に焼肉屋ってあんのか

41 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/10(火) 18:19:51.72 ID:3eS1I+ho0
うどんもトリミングすんのか?

42 :名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/05/10(火) 18:20:11.47 ID:CQ+43UoC0
香川スレなら何でもいいわけじゃねえぞカス

43 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:20:28.92 ID:4wVHabvg0
(あーヤバかった・・・・今度からしよう)

44 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:20:30.83 ID:L5ADWSOD0
ダウトー!!!!!!!!

45 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:20:37.12 ID:ciFm0mf1P
>>26
肉の中身は空気に触れてないよ?

46 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:20:37.53 ID:krWYs27i0
>>35
なんじゃい

47 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:20:41.77 ID:GSN5rljK0
うどんは熱湯消毒してるからイイんだよ。

48 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:21:03.96 ID:MyddtPz10
まだトリミングしてないほうを下にしてまた板べっちょりつけるんでしょ?
んでトリミングしたら菌一杯くっついたまな板の方につけるんでしょ
いっしょやん

49 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:21:07.67 ID:aGhCnD/C0
>>18
さっきテレビで肉の表面を薄く剥いていく映像見て
疑問だったんだけど、上面と側面はともかく、下面は
あのやり方じゃ削れないんだよね。

ひっくり返したら剥いた面を汚れたまな板につける
ことになるし。

50 :名無しさん@涙目です。(山形県):2011/05/10(火) 18:21:20.99 ID:zrs/tiPK0
香川の冷麺ってうどんなの?

51 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:21:22.02 ID:uqsKxlLFP
香川のうどんが細いのはトリミングしてるからこれうどんの豆な

52 :名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/05/10(火) 18:21:22.13 ID:fZEvT+X50
>>1


うどん焼いたら焼きうどんだろwwwww
焼肉ってwwwwだれか教えてやれよwwwwww

53 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:21:30.04 ID:hRg5FxxA0
>>47
水で〆たときに汚染されるんだろ

54 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/10(火) 18:21:35.08 ID:rrIujrMM0
うどん県の焼肉店ってやっぱりメニューに焼きうどんあるの?

55 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:21:43.93 ID:XkT0CPCDP
ニュースでうちではちゃんとトリミングしてます(キリッって言ってた店
トリミングしたゴム手のまんまで皿によそってたぞ

56 :名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/05/10(火) 18:22:11.57 ID:T5E5zVXB0
サービス業なのに黄色信号を平気で渡るのは理解できない

57 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:22:51.21 ID:aGhCnD/C0
同じ番組を見てた奴が3人はいるようだ

58 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/10(火) 18:22:58.70 ID:mc5nsxiN0
やっぱドラミングしないとな〜

59 :名無しさん@涙目です。(石川県):2011/05/10(火) 18:23:03.79 ID:BpNUv1+g0
>>34
http://www.kg-net.co.jp/ikoiko/kagawa/d.asp?id=0403

60 :名無しさん@涙目です。(石川県):2011/05/10(火) 18:23:06.00 ID:I8vvY5Yf0
>>23
香川の焼肉店 「15年焼肉一筋でやってきた。トリミングしないとかありえない」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1305018890/

香川真司 「お好み焼きと言えば関西風だ!オレは広島風を認めない」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1305009356/

【うどん】香川県が進めるダム建設反対住民が中断を要請。高知は水奴隷、徳島は水通路※
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304933156/

香川照之のドロ臭さは異常。しかしクールだったり悪人だったり。日本が誇る俳優。
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1305015175/

【すだち】徳島が野球もサッカーも絶好調!香川も絶賛!だから堪忍袋の緒を切らないで
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304942818/

61 :名無しさん@涙目です。(関西):2011/05/10(火) 18:23:07.47 ID:XzBfh02RO
さては茹でたな

62 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:23:07.70 ID:GyN0qOjDP
>>18
だからトリミングは基準では一面削ぐごとにまな板も包丁も手も消毒しなきゃならない
馬肉の工場の映像ではそうしてたよ。ただ保健所は焼肉店でそこまでしてるとこはまずないとも

63 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:23:17.92 ID:jXavmcuL0
香川の焼肉店がありえんわ

うどんだろ

64 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:23:49.17 ID:mhK3Eb2/0
分かった最初に肉に熱湯かけてからトリミングすればどうだ!

65 :名無しさん@涙目です。(石川県):2011/05/10(火) 18:23:52.53 ID:aIkl1rrP0
床でペターンペターン以来、焼肉屋は信用してない

66 :名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/05/10(火) 18:24:12.52 ID:/OF7zyCe0
焼きうどんください

67 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:24:22.12 ID:6X/U//tK0
>>29
今朝のオヅラの番組で「加熱用をトリミングして提供するのは黙認されてる」って
スタジオで当たり前のように言ってた
パチンコの三店方式賭博が黙認ってのと同様に問題視されるべきだと思うがな
馬肉みたいに生食用工場を作ってさらにトリミングって発想が出てこないのがおかしい

68 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:24:34.44 ID:FcrO57CbP
>>60
おい、変なのが混じってるぞ

69 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:24:59.60 ID:MyEQ1odX0
どうせうどんも網で焼くんだろ?

70 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:25:02.25 ID:961lMG+I0
>>20
カスうどんのカスってそれだったのか?!

71 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:25:39.08 ID:dRXB5pIK0
うどん店以外は襲われる土地柄なのによく生き延びてこれたな

72 :名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/05/10(火) 18:25:50.87 ID:xbeUMl6E0
>>68


73 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/10(火) 18:25:52.07 ID:Q7Dy3N7D0
焼きうどんの表面削るのか
知らんかったわ

74 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:26:03.34 ID:Cy5cnihX0
そらそうだろ
表面にはガンガン菌が繁殖していくんだろ
百万歩譲って毎回検査しないのは手間だから仕方ないとして
トリミングしないのはキチガイレベル

75 :名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/05/10(火) 18:26:08.02 ID:FK6uecj20
さすがうどんの国

76 :名無しさん@涙目です。(北陸地方):2011/05/10(火) 18:26:56.71 ID:NKFnMUz9O
香川県民て肉食うのか

77 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/10(火) 18:27:01.37 ID:GKIUZiGV0
香川では焼きうどんのことをうどん焼きと言う

78 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/05/10(火) 18:27:01.86 ID:WBBSKecyO
生うどん

79 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:27:19.80 ID:o7JvC+sJ0
>>34
マジかよ、まさか冷麺なんて出してないよな

80 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:27:26.60 ID:aGhCnD/C0
>>64
いいな。
カツオみたいに表面焼いて出してもよさげだ

81 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:27:36.37 ID:fOH7gHhu0
>>48,49
正しくはまな板が接触してない場所に裏返す

82 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:28:14.43 ID:GvgzsDVDP
チン毛のトリミングってするよな普通

83 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:28:48.74 ID:x2TwRFzOP
やっぱり焼肉屋でもご飯よりうどん頼むの?

84 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 18:28:59.60 ID:mrrOz5gi0
うどんユッケ
うどん刺

85 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:29:23.91 ID:aGhCnD/C0
>>81
ありがと。
まあそうだよね。

86 :名無しさん@涙目です。(石川県):2011/05/10(火) 18:29:30.12 ID:aIkl1rrP0
>>80
それタタキ
つーかユッケなんか無くしてタタキでいいよな

87 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:29:42.21 ID:dRXB5pIK0
長年焼肉の厨房したけどトリミングなんぞしたことねえ
加工業者がしてくれるんだよ

88 :名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/05/10(火) 18:30:13.55 ID:TQiqnVbm0
香川県のラーメン屋行ったが、500円で大盛り食べれてワロタw
うどんに負けないように安くしてるんだろうけど、他の県のラーメン屋もこれぐらい安くして欲しいなあ

89 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/10(火) 18:30:29.98 ID:giTmv0B9O
TVでやってるトリミングは全部アウトね

90 :名無しさん@涙目です。(福島県):2011/05/10(火) 18:30:58.86 ID:LIKlFUAO0
偉いとしか

91 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 18:31:02.60 ID:6LyaidZp0
トリミングって何?床でビターンって叩くこと?

92 :名無しさん@涙目です。(石川県):2011/05/10(火) 18:31:03.23 ID:I8vvY5Yf0
香川のうどん店 「15年うどん一筋でやってきた。トリミングしないとかありえない」
広島のお好み焼き屋 「15年広島風お好み焼き一筋でやってきた。トリミングしないとかありえない」
パリの三ツ星シェフ 「15年フレンチ一筋でやってきた。トリミングしないとかありえない」

93 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:31:07.81 ID:90DsYUsQ0
ユッケうどんうめぇ

94 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/10(火) 18:31:08.47 ID:6daqRwbm0
まるで今までちゃんとトリミングしてきたかのような言い方じゃねーか

95 :名無しさん@涙目です。(中部地方):2011/05/10(火) 18:31:19.20 ID:rvTDYUwz0
焼肉店って名乗ってるけど実際はうどんの上に焼肉が載ってるんだろ

96 :名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/05/10(火) 18:31:26.95 ID:7TTI+XEt0
香川で焼肉 :(;゙゚'ω゚'):qあwせdrftgyふじこlp

97 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:32:06.73 ID:o7JvC+sJ0
>>91
ビターンの後にすること

98 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:32:12.09 ID:hRg5FxxA0
うどん粉の中からいいとこだけを選んで打ったのがカルビうどん

99 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 18:32:14.30 ID:BDWUqi/ii
むしろトリミングなんて初めて聞いたが
焼肉店で5年くらいバイトしてたんだがな

100 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:32:27.45 ID:6X/U//tK0
>>88
札幌は標準で600円
しかもチャーシューは薄くて少ない
ボリュームはあるんだけどもやしばっかり
それでもアホな観光客が「札幌の味噌」を神格化するせいでやって行けるんだよな

101 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:33:22.74 ID:f+8nNH3i0
>>1
どんな高級店でも生肉料理は加熱用使ってるんだから、
焼肉屋はどこも信用できない。

102 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/10(火) 18:33:38.14 ID:OIhqKK79O

一日に何回うどんスレ立てるんだよ・・・・








あ、あれ?


103 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 18:33:49.03 ID:9iH2A47MO
ユッケうどん?

104 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/10(火) 18:33:50.01 ID:QaGxd/DJ0
特上牛タン風うどん


105 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:34:03.21 ID:MyddtPz10
>>81
そうなのか
すざんな店結構ありそうだねえ・・・

106 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:34:17.86 ID:RpMuptSr0
アップトリム全開!!

107 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:34:30.44 ID:zQM7lmnw0
やっぱ卸がトリミングしてるから店舗では不要というのは無理あるな
よくまかり通っていたなと思う

108 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/05/10(火) 18:34:36.42 ID:bk2gy9SV0
適正処理で生肉提供可能 県が方針転換
http://www.yamagata-np.jp/news/201105/10/kj_2011051000191.php

焼き肉店に対して生食用の表示がない生の牛肉の提供を停止するよう指導していた県は9日、
方針を転換し、店舗内で適正な処理を実施していれば生肉を提供できるとの見解を示した。

「提供停止を指導しているのでできるだけ早く検査を終了させ、処理の適合性が
確認され次第、生肉の提供を再開してもらう」としている。


109 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:34:43.02 ID:vmxEAW8G0
>>99
肉の掃除とか何とか言ってなかった?

110 :名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/05/10(火) 18:34:45.92 ID:59ZIaHCAO
うどん8割でしょ?

111 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:35:19.99 ID:eFA2xZ9h0
香川スレ乱立うぜえと思ったら
あとは香川真司スレと香川照之スレだった

112 :名無しさん@涙目です。(山陰地方):2011/05/10(火) 18:35:21.02 ID:LsRA64On0
団子からO157!山形25人食中毒入院
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20110510-773772.html

113 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:35:56.49 ID:hRg5FxxA0
>>112
マットで巻けば治る

114 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:36:54.44 ID:1mGe3/ZN0
ここの焼肉おいしいよね

115 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:36:56.82 ID:lCVOv1qW0
馬肉はちゃんと基準クリアしてやってるんだろ?
牛はやんないとかどれだけ焼肉屋業界腐ってんだよ・・

116 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/10(火) 18:37:35.99 ID:SUa5hDEM0
生食用うどん

117 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:38:13.44 ID:MyddtPz10
>>112
みたらしかアンコか色々きになる

118 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:38:16.70 ID:syV4rkFK0
四国で一番びびったのはコンビニの中にうどん屋があった事
高知県と香川県の県境ぐらいのローソン

119 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:38:38.85 ID:cpgoAZh10
この件で
歩留まりってああいう使い方もするんだと知った

120 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:38:40.84 ID:dYctM6dh0
たまにはガツンと焼肉も食べさせてください

121 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:38:55.86 ID:hfs/fKEJ0
焼肉屋のくせに焼いてない肉を出すことがおかしい

122 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:39:04.62 ID:hRg5FxxA0
>>120
グルテンでも焼いてろ

123 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:39:41.35 ID:rF9o8Vxc0
>>118
マジで?
今すぐ行く

124 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:40:03.69 ID:fLqyUqjF0
なぜだろう
トリミングがウドンリミングに見えた
香川怖い

125 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 18:40:08.35 ID:NPmuz9DO0
>>115
そもそも馬肉は生食用が流通してるしな

126 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:41:30.45 ID:PsqMMe630
香川人ってうどんしか食べないんじゃないの?
もしかしてこれもうどんの話か

127 : 忍法帖【Lv=2,xxxP】 (catv?):2011/05/10(火) 18:42:49.76 ID:K5WwY2OGP
石焼ユッケビビンバの意味不明さは異常
生で食いたいのか焼いて食いたいのかはっきりしろ

128 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:43:03.12 ID:6FLNuURtP
うどんもトリミング

129 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 18:43:22.31 ID:mmtmyQF/O
香川に焼肉屋があるわけねえだろ
焼きうどん屋の方言だよ

130 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/10(火) 18:43:54.26 ID:7BEhvmTV0
うどん屋の前にうどん屋があってその隣もうどん屋だった

131 :名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/05/10(火) 18:44:36.17 ID:HtbaoB3a0
焼肉をおかずにうどんか、うどんのトッピングに焼肉か、そこが問題だな。

132 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:44:48.21 ID:1dpilBSeP
ウドンタニ県

133 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:45:49.88 ID:39Pk1wB+0
踏みうどん

これが踏めるか?

134 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:46:25.05 ID:syV4rkFK0
>>123
あった、ここだ

ローソン池田町箸蔵店 うどんが食べれるローソン
https://minkara.carview.co.jp/smart/userid/489174/spot/365152/


135 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:46:57.61 ID:5hmaxtOr0
香川に焼肉店とかあるのかよ

136 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:47:35.82 ID:D2jRPtwhP
えびすはトリミング済みの真空パックを買ってたんだよ・・・それなのになぁ

137 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:48:58.03 ID:0xRk8mff0
肉うどんウマー

138 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:49:14.38 ID:ogXoGE7o0
>>25
ワロタ

139 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/10(火) 18:49:16.80 ID:OIhqKK79O
>>134

マジキチすぐるwwwwwwww




140 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:49:34.38 ID:fgc6jG5u0
トリミングしても表面の肉は
普通に加熱用として出せば無駄がないのに
なんでユッケ社長はもったいないオバケしちゃったんだろ

141 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:50:02.25 ID:7KMuNSS/0
トリミングしてないのに今まで平気だったことに驚きだよ

142 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 18:50:22.72 ID:5u6dhEv60
たった15年でえらそうだな。
普通に勤めれば誰だってそこで30年以上働くだろ

143 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:50:52.07 ID:39Pk1wB+0
真空ポンプとかで、細菌を一気に殺す
方法説かないのかな?


144 :名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/05/10(火) 18:51:02.00 ID:TQiqnVbm0
>>134>>139
徳島県じゃねーかw

145 :名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/05/10(火) 18:51:47.38 ID:SoBLF9OR0
スレタイ一覧で香川が3つ並んでてびっくりしたぞ
一体どんだけの確率だよ

146 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 18:51:48.95 ID:o7JvC+sJ0
>>140
捨てたことにした方が、ちゃんとやってます感が出るやん

147 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:51:52.65 ID:D2jRPtwhP
>>140
出すに決まってるじゃん

148 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:52:25.61 ID:pz8DGnCA0
>>143
真空になったら殺菌できると本気で思ってるの?・・・・釣り?

149 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 18:53:14.73 ID:mlwPAERo0
生食用でない肉を生食で提供してはいけないわけじゃないからな。
店で判断して出すのはOKだ。

150 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/10(火) 18:53:25.04 ID:ihsfR6kc0
なんだよこれ
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1624175.jpg

151 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:55:00.81 ID:syV4rkFK0
「生食用として出してない、客が焼かずに勝手に生で食べただけ」って開き直ったらいいのに


152 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 18:55:06.89 ID:RR2aHEU90
血で茹でたうどんで食中毒にならないの?

153 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/10(火) 18:56:34.71 ID:sP4+f1sbO
後出し野郎なんか信じません

154 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 18:56:39.94 ID:7ZvRXONh0
      / ̄ ̄`ヽ  トリミング?
     /  _,,ノ ミミ ヽ  びびって周り削るとかヘタレじゃね? 
     |  (○ )ミ(○)  MOTTAINAIだろjkww        
   /"|  ⌒(__人_)::\                   ____
  /::::::r'|     `ー"ヽ::::ヽ                 / \ / \ ユッケ食い放題
  \::::::\,       }/:::::/                / (○)  (○)ヽ  行ってくるもんね!
   \::::::\-┐._ 「i:::/                    |  ⌒(__人__)⌒ |
    ||ヽ::::::::::::ヽ  /:::{ . |                 \.__|r┬-|_ノ
    ||__ヽ::::::::::::::ソ、:::i__|./´⌒ヽ            r^:::::\`ー'´/:::::\|i
    || ̄`ヽ:::::::::::::ヽ:::i/:::::::::::::::::::ヽ      ビシッ!!! ゙m9ソ、::ヽ /:::::::、 !lヽi
    ||__}::;;;;;;;:::::}/::::::::::,r"\:::::::::ヽ. ,rー、     _ ̄i::::::::::::ヽ{:::::::: i !| !.|
    ||\ .{ | \ ̄ ̄ ̄ ̄|:::::::::|\:;;;//ミ/  ̄\  | \ ̄ ̄  ̄  ̄ ?? 昨ノ <  ̄\
    || ヽ\..|.|\\    .|;;;;;;;;;|  \./ミ/..    \|.|\\        Y^Y´    \

                       【 数日後 】

             (゙γ´)                  (゙γ´)
            (__(´,)__゙)                (__(´,)__゙)
             (_/ト、_)                  (_/ト、_)
              ||                     ||
   __         / ̄ヽ          ________ / ̄ヽ __
  | \. ̄ ̄ ̄ ̄ ̄{    }  ̄ ̄ ̄\  | \.        {.   }    \
  |.|\\      ヽ_ノ       \|.|\\        ヽ_ノ     \
  |.|::::::\\                \::::\\
  |.|\:::::::\\                 \::::\\

155 :名無しさん@涙目です。(島根県):2011/05/10(火) 18:57:04.69 ID:XFiu1gRc0
要は、しっかり茹でて出したらいいんだろ?




156 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 18:57:46.13 ID:dYctM6dh0
>>114
備長とどっちがうまいんだろう
張りかな?

157 :名無しさん@涙目です。(広島県):2011/05/10(火) 18:59:24.54 ID:QUgD26oH0
トリミングなんて面倒なことせずに表面だけ焼けばいいのに

158 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 19:01:57.97 ID:unYfLf0CO
>>157
牛タタキワロタ


159 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/10(火) 19:02:51.81 ID:zDbZPMsY0
トリミングした部分は、焼く用の肉として出したらいいやん

160 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 19:02:55.31 ID:lCVOv1qW0
>>149
罰則が無いだけでおkじゃないだろ

161 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/05/10(火) 19:04:45.61 ID:8Zdxe7AJ0
15年前からユッケ出してたのか

162 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 19:04:57.26 ID:AzgwHns70
>>159
賄い用だな、新人の

163 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 19:07:46.37 ID:LZfCPVeP0
やっぱり香川県民にはうどんをこねるしか能がないのか

164 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 19:08:54.18 ID:K9+dOXA60
生にこだわらず焼けばいい

165 :名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/05/10(火) 19:12:14.59 ID:71ZhTuGi0
>>143
放射線なら肉を貫通するし中まで殺菌できる。
ただちに健康に影響はないので海外では実用化されてるらしい。

166 :名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/05/10(火) 19:13:43.26 ID:ECEE25RiO
うどんをトリミングしたらどうなるの?

167 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/10(火) 19:16:19.75 ID:Z7qJBYq4O
生食用うどん

168 :名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/05/10(火) 19:17:36.46 ID:m4LdZgxBO
どうせメニューうどんしか無いんだろ

169 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/10(火) 19:18:01.18 ID:+Ct69gWbO
>>160
違法では無いものは合法。
罰則がないのは最初から違法ではないからだ知ったかのアホめ

170 :名無しさん@涙目です。(大分県):2011/05/10(火) 19:18:03.63 ID:Ir6563VV0
>>158
おれが学生の時にバイトしてた焼肉屋では和牛のたたき出してたよ
おろしにんにくかわさびつけて食うと最高にうまかったな

171 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 19:19:33.56 ID:5J1wAT890
馬肉ユッケってあるの?
衛生基準が違うから問題ないだろに、不味いのかな

172 :名無しさん@涙目です。(青森県):2011/05/10(火) 19:20:20.61 ID:YVROzyxW0
店長まだ早い!
今の段階でしゃしゃり出ると、必ず後でブーメランとなる時代だ
この店がねらーに狙われて過去を穿り返されないことを願うばかりです

173 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 19:20:29.22 ID:EG5HSKvN0
>>166
糸うどん

174 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/05/10(火) 19:21:43.79 ID:lp2uLeu/0
焼き肉うどん店?

175 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/10(火) 19:24:11.58 ID:F+oKWUhwO
>>171
美味いよ
牛より微妙に高価だから置いてある店は少ない

176 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/10(火) 19:27:53.94 ID:RNDuGUUF0
生肉と飲む熱燗の美味さは異常

177 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 19:30:11.11 ID:Q3DgeNqAO
鉄板で肉とうどん痛めるのか

178 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 19:31:28.61 ID:7H2VpHxn0
香川にザーザー雨が降っている
これって梅雨なんだろうか
ひょっとして巨大地震前に降るといわれる禊雨なんだろうか

徳島さんが心配だ

179 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 19:32:41.82 ID:OsDMy73RP
ご飯に海苔散らしてその上にユッケと鶉の卵のせた
ユッケ丼にしたらすっげーうまかった。


180 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/10(火) 19:32:42.84 ID:lCVOv1qW0
>>169
誰が違法って書いたんだ?在日の焼肉屋かなんかなの?
まあトンスル呑んで落ちつけよ・・

181 :名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/05/10(火) 19:34:36.64 ID:IzYoNhM00
うどん一筋じゃいかんのか

182 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 19:37:13.76 ID:fLqyUqjF0
>>166
稲庭うどんになる

183 :名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/05/10(火) 19:37:43.80 ID:kVYcnMe20

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 18:03:24 ID:lxb4e4nL
ttp://headlines.yahoo.co.jp/cm/main?d=20080702-00000051-mai-soci&s=created_at&o=desc
の193番のコメントで内部告発来たぞー
これが嘘にしろホントにしろほっとくとまずいんじゃね?

193:2008年7月2日 16時2分
39点
俺も内部告発しちゃうよ!店長ムカツクから。
新宿歌舞伎町の『叙々苑、歌舞伎町店』の従業員だけど。
超高い代金頂いてるのに、肉全般は勿論、ユッケ刺し、
レバ刺しまで店長の指示で使い回ししてる。
店長は社長命令だって言ってるけどね。

こないだ客が半分残した牛刺し摘まんでたらいきなり
店長にケリ入れられて『てめえ、商品に手を付けんじゃ
ねえよ!殺されてえか!』と来たもんだ。

これってどうよ!

184 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/05/10(火) 19:41:23.65 ID:cjbX2CVo0
○ 焼き肉屋
■ うどん屋


 非県民氏ね
  . ∨   
  ■■■
  ■○■ <肉はオワコン
  ■■■
  . ∧
  さっさとうどん茹でて来いよ

185 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/10(火) 19:42:37.27 ID:9xrX+CVa0
高級ステーキ屋では一週間寝かせた牛肉を焼きがほとんど表面だけのレアで出してるぐらいだし
生食用の肉なんてそもそも無くて、生食用に調理するが正解なんじゃないの?

186 :名無しさん@涙目です。(空):2011/05/10(火) 19:47:58.11 ID:+mfbjEE10
100%安全なことをしょうめいしてからじゃなきゃ、禁止しろ。


187 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 19:50:48.78 ID:D2jRPtwhP
>>171
牛角は馬肉ユッケ

美味しくなかったけど、それは多分牛角だから

188 :名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/05/10(火) 19:56:24.90 ID:NdeMvoW70
焼肉一筋とか絶対ウソ。
昼のランチにうどん定食が絶対あるはず、そうじゃないと讃岐では生きていけない。

189 :名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/05/10(火) 19:59:51.36 ID:AAlRCOu00
アルコールで消毒できるなら
肉にアルコール直接かければいいんでないの?
別に表面剥がさなくてもさ

190 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/10(火) 20:02:34.65 ID:GP1tuKv0O
ユッケよりタタキの方が旨いよね
堅いのにぬちゃぬちゃした安い生肉食って何が楽しいんだよ
安肉だったら確実にタタキのがマシ
ローストビーフにすると堅すぎて食えなくなるが

191 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 20:04:14.09 ID:Yt/n1w/K0
香川県民は焼肉屋でもうどん食べるの?


192 :名無しさん@涙目です。(空):2011/05/10(火) 20:05:10.61 ID:+mfbjEE10
肉がうどんでできてる

193 :名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/05/10(火) 20:14:59.63 ID:UCvcWDfI0
流石に焼肉屋でうどんは出ないだろうJK

194 :名無しさん@涙目です。(大分県):2011/05/10(火) 20:16:53.29 ID:M5JuX3i+0
表面ちょっと削った程度で大丈夫なわけねーだろw
どうせ同じ包丁、まな板でバンバン切ってんだろ?

195 :名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/05/10(火) 20:46:40.49 ID:dZhFKSm+0
表面をガスバーナーで焼けばよくね

・・・ローストビーフになるけど

196 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 21:10:52.10 ID:3i+6L1eR0
>>2
徳島ラーメン食べて落ち着け

197 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/10(火) 21:12:14.66 ID:6Cc5B06x0 ?2BP(1111)

うどんを出してないわけ無いだろw

198 :ninja(神奈川県):2011/05/10(火) 21:12:55.39 ID:gZgL7Izq0
>>34
はぁ?何言ってんの? うどん県民なめてるのか?
ttp://www.youtube.com/watch?v=i4n6kulGKY0

199 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/10(火) 21:14:14.80 ID:/5jXj2Jo0
うどんもトリミング!

200 :名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/05/10(火) 21:17:41.84 ID:NQu/EXXy0
>>185
表面だけ焼いて中に火を通さないのは「レア」じゃなくて「ブルー」だ
レアは血の滴るような断面でも中まで火が通ってる
ブルーを食べるとポンポン痛くなってブルーな気分になるから、そんな店には行くな

201 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 21:17:53.52 ID:VLCBu92rP
あれ?過去に床に叩き付けて軟らかくする焼肉店が祭りにならなかったっけ?

202 :名無しさん@涙目です。(北海道):2011/05/10(火) 21:19:15.87 ID:hCZUJ9Cz0
15年焼肉一筋って本当かな
焼肉屋は世を忍ぶ仮の姿で
裏ではうどん作ってたんじゃないの

203 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 21:27:14.18 ID:/aTiDQJrP
メニューには冷麺のかわりに冷やしうどん

204 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/10(火) 21:30:46.09 ID:b/r4OTNk0
82 :文責・名無しさん:2011/05/05(木) 10:59:51.96 ID:Nr27FfNq0
火曜日の朝ズバを見ていたら例のユッケ食中毒事件のニュース。
ほかの焼肉店は生肉をどのように扱っているのか、とQ仕立てで紹介していた。
紹介された焼肉店の店長が調理の手順を見せる。
・ユッケはタッパに入れて冷凍庫で保存。
・まな板は専用のもの。
・生肉は調理の都度に消毒を欠かさない。
・「生肉は特に気を使う」と焼肉店店長は話す。
ふーんと思いながら特に考えることもなくテレビを流し見した。

そして今日、こんなニュースを見た。


店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm


朝ズバで紹介していた焼肉店は一切そぎ落としていなかったぞ。
タッパから取り出した冷凍肉をそのまま切り落としていたぞ。
その焼肉店の店名は忘れたが、足立区の佐々木正義店長。
あんたの店、衛生管理がなってないじゃないか。そんな店を見本として紹介するとは、TBS・・・。
朝ズバのニュース見て安心だ安全だと信じてしまい、
この焼肉店に入ってしまった人の中から食中毒患者が出ないことを祈るばかりだ。

205 :名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/05/10(火) 21:58:50.53 ID:fWltYL5I0
うどんを編んだロープで首を吊って死ね!!

206 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/10(火) 21:59:55.12 ID:TBUw0gmm0
>>205
猪肉生で食って肝炎で氏ね

207 :名無しさん@涙目です。(青森県):2011/05/10(火) 22:01:24.01 ID:fGnztsxZ0
各局のニュース映像でトリミング処理する場面を放送してるけど
トリミングするときに肉の表面が接したまな板そのままで
トリミングした肉を包丁で刻んでる店ばかりでわらた
牛の生肉食べるとかアホだろ

208 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/10(火) 22:22:45.45 ID:e24S2zkrP
>>199
削ったらそうめんみたいになっちゃうだろ

209 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/05/10(火) 23:34:11.62 ID:yDjiN5miO
焼き肉のせうどん

210 :名無しさん@涙目です。:2011/05/10(火) 23:35:51.25 ID:1C4xdvb+0
そこまでして生肉を食いたいもんなのか

211 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/11(水) 01:00:15.09 ID:xEL4XU1d0
表面削ったって、削ったカスは捨てないでどーせスープか何かに入れるんだろ。だったら
ちゃんとトリミングすれば良いのに。面倒なのか。

212 :名無しさん@涙目です。(三重県):2011/05/11(水) 01:02:21.18 ID:9zH8rtcB0
肉を生で食うとかありえない

213 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/11(水) 01:05:09.44 ID:4rdbAIll0
      香川
       ↑
愛媛   徳島
       ↑
      高知

214 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/11(水) 01:07:08.40 ID:czgnuWCM0
うどんを生で食ってろ

215 :名無しさん@涙目です。(関東):2011/05/11(水) 01:15:47.50 ID:AHxu151UO
絶対うどんも出してるだろ

216 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/11(水) 01:16:21.32 ID:des1rs7J0
焼肉ひとすじとかウソつくなよ
うどんなんだろ

217 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 01:17:49.39 ID:N/NZN28F0
香川にある某ミション系大学出身だが、
聖書研究サークルのみんなと在日韓国人のやってる韓国料理屋によく行ったわ。

「焼肉」を冠しているがいつも頼んでたのは他の料理で、
そこで焼肉がどれくらい注文されてるのかは知らん。

ちなみにそこの人は大学で韓国語とコンピュータ概論の講師やってるらしい。

218 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/11(水) 01:22:14.00 ID:IJ91OCMI0
>>207
俺もそれ思った。
(ちょっ・・・切り落として廃棄する部分、まな板にくっついてる!!)みたいな。

219 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/11(水) 08:20:35.54 ID:enWxjGEK0
>>165
放射性物質被ったらそりゃヤバいけど放射線浴びせるだけなら食うには直ちにどころか全く問題ないだろ
発芽抑制処理とかで野菜では日本でもやってんじゃねえの?

220 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/11(水) 08:29:34.72 ID:gNu9XzUQ0
>>18
ちゃちゃっと食えば菌の増殖は知れてるだろ

221 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/11(水) 08:31:32.13 ID:BwL6UE6K0
人死にがでるレベルの食中毒が起こってるのにまだ生肉食おうとか思ってる奴は死んでも自己責任だろ

222 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/11(水) 08:41:47.49 ID:2qROR5+t0
>さぬき市津田町
三木以東と三豊以西は香川って呼ぶなカス

223 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/11(水) 09:00:14.23 ID:JwRQVdet0
焼肉ならぬ茹で肉なんだろ

224 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 09:44:49.48 ID:bKKCVvxk0
>>184
焼き肉屋でもうどんがうめぇ店はある

225 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/11(水) 10:37:26.56 ID:FfK9H63m0
今ちゃんとやっている店でも、
跡継ぎのボケがコスト削減の為に
トリミングやめるとか十分あり得る。

226 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/05/11(水) 11:08:45.67 ID:PTmSR2VnP
>>165
プラスチック製品の医療器具の滅菌にγ線滅菌使ってるから、
案外、生肉提供にはγ線滅菌義務づければ良いかもしれない。
γ線は、電磁波の一種だから放射能残留の危険性もないし良いかも。

227 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 14:29:26.15 ID:sZYtK+K90
>>222
うどんバーガー出してたのも津田のパーキングだよ

228 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/11(水) 14:30:41.47 ID:a/zUgdUZ0
>>221
まあ自己責任だね。当たってもぐだぐだ言わないこと
まあ食中毒での死者って2年半ぶりらしいし、運が悪かったんだよ。俺は食い続けるw

229 :名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/05/11(水) 14:31:31.22 ID:Fi00rWSF0
>>1
>生肉を食べたいお客さんが流れてきている。

ゾンビが集まってるのか

230 :名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/05/11(水) 14:32:23.26 ID:r7E5033b0
肉をトリミングするのは
調理前に手を綺麗に洗うのと同じ
常識以前の問題


231 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/11(水) 14:44:58.32 ID:+a9Jw7Dq0
生肉のかわりにうどん入れたらうまそだな

辛味とごま油としそと卵とネギとかすげーうまそうなんだけどwwww

死なないユッケうどん


232 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/11(水) 14:54:06.28 ID:PFZKU9w9O
生肉に限らず最終的に食べるタイミングの判断を客にやらしてんだからどう対策しても100%の安心は得られんだろ

233 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 15:01:28.10 ID:bKKCVvxk0
>>231
麺は生き物

234 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/11(水) 15:03:23.86 ID:r/3/iRu70
うどん県にも焼き肉屋はあるのか

235 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/11(水) 15:10:51.56 ID:vD5l8jWVP
>>230
でも、まな板のうえで肉を転がしたら意味がないってゆってた

6面カットするなら、一面ごと包丁とまな板を消毒せんといかんばい!!

236 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/11(水) 15:17:02.15 ID:2uWDAwEg0
魚みたいに今日の朝とれたヤツですとか店主も把握してるようなのを生で食うのはわかる。おいしいし
牛なんて一般人は殺されてからどのくらいの時間で店に入って来るとかわかんないだろ
そんなに生で提供したいなら生きた牛を厨房で捌くべき

237 :名無しさん@涙目です。(九州):2011/05/11(水) 15:21:27.99 ID:ep66f5cxO
>>1
× 香川の焼肉店
○ 香川の焼肉も出すうどん店

238 :名無しさん@涙目です。(北海道):2011/05/11(水) 15:23:53.09 ID:JwRQVdet0
最近はユッケに処理したのを小分けにして特殊冷蔵庫で一気に冷却して
出荷してるとこもあるけどね、高いから使う店はすくないけど




239 :名無しさん@涙目です。(長屋):2011/05/11(水) 15:26:35.99 ID:FQ0dVilT0
ミンチ状態にして中まで雑菌グチャグチャに入り混ぜたユッケの表面を
削ったって衛生上の効果はねーだろ。

240 :名無しさん@涙目です。(中部地方):2011/05/11(水) 15:32:29.58 ID:gVQI96EE0
うどんの生地はトリミングしないの?

241 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 15:39:32.07 ID:bKKCVvxk0
>>240
〆る時にぬめりを取る、これ大事
だから香川では〆てない釜揚げは不人気

242 :名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/05/11(水) 16:47:10.38 ID:tOl9ckyG0
>>34 チェーン系はないけど個人店ならメニューにうどんが有る店結構あるよ

243 :名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/05/11(水) 19:07:02.03 ID:htqHTi1/O
焼き肉のなかむらで打ちこみうどんでも食っとれ

244 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 19:25:44.01 ID:HzKludMtP
おまえら、うどんうどんって、香川にはうどんしかないって思ってるのか!?

245 :名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/05/11(水) 19:28:45.71 ID:VzH0w3il0
>>244
はい

246 :名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/05/11(水) 19:30:11.56 ID:qGljUXwyO
トリミング前にタタキにしたらどうだろうか

247 :名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/05/11(水) 19:31:56.10 ID:VK+HoEmr0
香川にうどん以外の飲食店があったことに驚いた

248 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/11(水) 19:32:55.07 ID:l9g/RT9d0
>>244
すみません思ってます(。・ω・。)

249 :名無しさん@涙目です。(関東):2011/05/11(水) 19:33:04.76 ID:prZBT6g0O
>>241
香川では冷たいのと温かいのはどっちが人気なんだ

250 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/11(水) 19:39:05.18 ID:6DD35Wgd0
トリミングせずにo-111が付着している肉を大人が食べた場合でも
(しかも菌への耐性が同レベルの大人同士だとしても)
・酒を飲みながら食べた場合
・酒を全く飲まずに食べた場合
でかなり違うんだってな。

焼肉家にとっては利益率も低く菌で中毒を起こしやすい酒を飲めない客は迷惑なんだろうなw

251 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/11(水) 19:42:03.88 ID:WS3NWB1VO
ν速は香川ちゃんに甘過ぎると思うの
でもそれはそれでいいとも思うのよね

252 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/11(水) 19:42:35.39 ID:9xiQFaw80
トリミングって写真加工の仕事してる時にしか聞いたことなかったのに

253 :名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/05/11(水) 19:42:55.24 ID:VzH0w3il0
>>251
よくない
香川には甘くて徳島には厳しい
どうなってんだ!

254 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/11(水) 19:48:18.03 ID:u/RYbN5B0
テレビでトリミングを実演している映像を見るが、同一のマナ板包丁で素手でいじくり回している。外部が汚染していて内部の肉をもいじくり回す。基準になりえないだろうに。

255 :名無しさん@涙目です。(香川県):2011/05/11(水) 21:57:42.09 ID:tRjb6Shf0
>253
貴様に責任はないが、それは徳島に魅力がないからだ。

256 :名無しさん@涙目です。(東日本):2011/05/11(水) 22:28:54.32 ID:/OvSOzwL0
>>254
米沢の旅館で
トリミングすらまともにできてないすき焼き肉出してきたところがあったな。

257 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/11(水) 22:33:34.29 ID:YK9MVDk6O
>>253
徳島なんて阿波踊りだけだろ

258 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/05/11(水) 22:35:13.05 ID:Tp3FicqqO
>>257
バーガー

259 :名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/05/11(水) 22:47:49.79 ID:des1rs7J0
>>253
水をやらない気前の悪さで

260 :名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/05/11(水) 23:31:03.14 ID:PEplEcpv0
http://www.youtube.com/watch?v=YKLapxXac3U

261 :名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/05/12(木) 01:17:12.15 ID:5nyiAR2o0
>>236
生きた牛からでも感染するから。
乳搾り体験等で手に菌が付着して中毒を起こす事故があるそうだ。

262 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/12(木) 02:23:18.77 ID:sQlJRdnx0
明日豪雨らしいが

263 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/12(木) 03:26:29.24 ID:dk9p3wl+0
ユッケ一回しか食った事無いのに
ユッケユッケ言うからどんな味だったか食べたくなって仕方ない

264 :名無しさん@涙目です。(catv?):2011/05/12(木) 03:29:39.18 ID:F8hHZYkz0
日本ほど無駄な規制と、監督官庁、業界団体でギッチギチな国はないのに、
ある特定の分野だけ異常にユルユルなんだよな。食肉しかりパチンコしかり。

265 :名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/05/12(木) 03:30:29.15 ID:Gd1M5qccO
生食用の肉は流通してないのに生食提供の基準があるのがおかしい

266 :名無しさん@涙目です。(福島県):2011/05/12(木) 03:34:51.58 ID:E61NGhUx0
敵はアレ

267 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/12(木) 03:50:53.97 ID:NlF97ay90
トリミング以前に最初から醤油に漬けときゃいいじゃん

268 :名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/05/12(木) 04:11:10.88 ID:XxtGXL8JO
焼肉含め20年以上飲食やってきたけどトリミングとかの作業なんて
やったことも聞いたことも見たこともねぇよ


269 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/12(木) 05:19:49.87 ID:+Pxp+ydV0
何がもったいないんだよ
トリミングした部分は焼いて食えるんだから
別のメニューに使うとか賄いにするとか活用でできるだろ

270 :名無しさん@涙目です。(東京都):2011/05/12(木) 06:23:33.58 ID:WlS0a3Rw0
>>267
日本の食文化って素晴らしいよな

寿司の酢だってワサビだってバランだって、皆理由があるわけで
緑茶もかな

271 :名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/05/12(木) 07:03:13.25 ID:7exhPN3S0
事が起きたら賠償しないでトンズラする癖に軽々しく責任を持つとか言うな

272 :名無しさん@涙目です。(京都府):2011/05/12(木) 10:23:36.26 ID:Ee5Pi4Bn0
>>268
あんたみたいなのが食中毒事故起こすのか

273 :名無しさん@涙目です。(西日本):2011/05/12(木) 12:33:04.95 ID:w6vlSMSTP
>>267
大腸菌って結構塩分耐性あるぞ。

54 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)